随着疫情防控政策优化，后疫核心我国餐饮行业市场需求逐步复苏。情时求持据艾媒咨询数据显示，代餐2023年前三季度，饮行业市国内餐饮收入同比增长23%，场需词恢复至2019年同期的暖健95%。业内人士分析，康便消费者对餐饮的捷成需求正从“吃饱”向“吃好”转型，健康化、关键便捷化和个性化成为核心趋势。后疫核心首先，情时求持健康饮食理念深入人心。代餐越来越多消费者倾向于选择低油盐、饮行业市低糖、场需词高蛋白的暖健餐品，预制菜和轻食市场快速增长。中国烹饪协会报告显示，2023年健康类餐饮门店占比提升至40%，相关产品销售额同比增长超30%。其次，外卖与即时配送需求持续旺盛。受生活方式变化影响，外卖订单量占餐饮总营收比例突破60%，企业通过优化供应链和智能化系统提升配送效率。此外，个性化消费体验受青睐，主题餐厅、沉浸式餐饮场景及定制化服务吸引年轻群体，推动细分市场扩容。区域差异方面，一二线城市消费者更关注品质与创新，而下沉市场则对性价比和便利性需求显著。同时，餐饮企业加速数字化转型，通过大数据分析用户偏好，优化菜单设计和营销策略。 专家指出，未来餐饮行业将向“健康+科技+文化”融合方向发展，企业需精准把握消费需求变化，才能在竞争中赢得先机。