近年来，中国展期随着消费理念升级和年轻群体对生活品质的调酒追求，中国调酒行业迅速崛起，行业成为餐饮娱乐领域的迎黄新风口。据中国酒业协会数据显示，个性2023年国内调酒市场规模突破300亿元，化健年均增长率超15%，康化一二线城市酒吧数量同比增长20%，成新下沉市场潜力持续释放。趋势 行业快速发展背后，中国展期消费者需求呈现多元化特征。调酒年轻群体更青睐个性化调酒体验，行业如主题鸡尾酒、迎黄本土化风味融合（如茶饮与烈酒结合）以及无酒精鸡尾酒的个性创新。同时，化健健康化趋势显著，低糖、低酒精、功能性饮品（如添加益生菌或草本成分）成为市场热点。此外，调酒课程、酒吧沉浸式体验等衍生业态也推动行业生态多元化。 然而，行业仍面临挑战。人才短缺、原料供应链不完善以及同质化竞争等问题制约可持续发展。业内人士指出，未来调酒行业需加强专业培训体系搭建，推动标准化与创新并重，同时借助数字化工具提升消费体验。 随着消费升级与文化自信的提升，调酒行业正从“小众爱好”转向“主流生活方式”，其发展潜力值得关注。
