【本报讯】近日，传统创新潮流位于市中心的美融老街巷中，一家名为"一品鲜"的合品饺子馆悄然走红，凭借"一什么什么饺子"的鲜饺创意命名和独特风味，成为市民热议的馆引美食新地标。这家仅有30平方米的领美小店，用传统手工技艺与现代口味创新，食新重新定义了"饺子"的传统创新潮流内涵。据店主李师傅介绍，美融"一什么什么饺子"并非随意命名，合品而是鲜饺源于他对饺子文化的深刻理解。"我们每款饺子都蕴含一个'一'字哲学——'一'味传承、馆引'一'手匠心、领美'一'口鲜香。食新"例如招牌产品"一鲜三味饺"，传统创新潮流以传统猪肉白菜馅为基底，融入松茸和虾仁，形成层次丰富的口感；而"一味千年饺"则选用古法发酵的面团，搭配非遗工艺的调味料，让食客在咀嚼间感受中华饮食的千年积淀。记者注意到，店内菜单采用手写书法呈现，每道饺子名称都附有简短的诗词注解。"比如'一叶知秋饺'，用秋葵和南瓜做成翡翠色外皮，寓意'秋风起，食饺时'。"李师傅表示，这种文化赋能让饺子不再只是食物，更成为可品尝的"非遗艺术"。开业三个月以来，"一品鲜"日均接待顾客超200人次，外卖订单增长300%。美食评论家王女士评价："这里的小饺子藏着大乾坤，传统与创新的碰撞让人惊艳。"目前，店主正筹备开设分店，并计划与非遗传承人合作开发限定款饺子，让"一什么什么饺子"的创意持续发酵。