近年来，干果随着消费者健康意识的行业新机提升和饮食结构的优化，干果行业持续扩容，迎消遇呈现出多元化、费升发展高品质化和绿色化的持续发展趋势。据艾媒咨询数据显示，干果2023年中国干果市场规模突破1500亿元，行业新机年增长率保持在8%以上，迎消遇成为食品行业中的费升发展重要增长极。首先，持续健康消费需求驱动产品创新。干果消费者对天然、行业新机无添加食品的迎消遇偏好促使企业加速产品升级，低糖、费升发展低盐、持续高纤维的坚果组合、混合果干等新品类不断涌现。同时，功能性干果（如富含Omega-3的亚麻籽、增强免疫力的巴西坚果）受到健康饮食群体的青睐，进一步拓宽了市场边界。其次，电商渠道与供应链优化助力行业增长。线上平台的便捷性与精准营销，使干果产品触达更多年轻消费者。企业通过冷链物流和产地直采模式，保障产品新鲜度与品质，提升用户体验。此外，跨境电商的兴起也推动中国干果走向国际市场，出口额逐年攀升。值得关注的是，可持续发展理念逐渐渗透行业。生产端，企业加大环保包装、低碳加工技术的投入；消费端，消费者更倾向于选择符合环保标准的可持续产品。联合国粮农组织报告指出，全球干果产业正通过可追溯体系和绿色认证，构建更透明的供应链。业内人士表示，未来干果行业将加速向高端化、个性化和生态友好型发展，企业需持续创新以满足市场多元需求，同时承担更多社会责任，推动行业高质量发展。