近年来，中国随着消费者健康意识的坚果健康机遇提升和零食消费升级，中国坚果行业持续扩容。行业下据艾媒咨询数据显示，趋势2023年中国坚果市场规模已突破1500亿元，挑战年增长率保持在10%以上。中国这一增长不仅得益于居民饮食结构的坚果健康机遇优化，也与电商平台的行业下普及、品牌营销的趋势创新密不可分。从消费趋势看，挑战健康化、中国功能化成为行业核心关键词。坚果健康机遇低糖、行业下无添加、趋势高蛋白的挑战坚果产品备受青睐，例如杏仁、核桃等传统品类因富含不饱和脂肪酸而持续热销，而新兴品类如腰果、夏威夷果则通过多样化加工形式（如坚果脆、坚果酱）吸引年轻消费者。此外，坚果与谷物、果干的组合产品也成为市场新宠，满足了消费者对营养均衡的需求。然而，行业也面临多重挑战。原材料价格波动、供应链稳定性以及同质化竞争等问题制约企业增长。例如，2022年因气候因素导致部分坚果产地减产，推高了市场成本。同时，头部品牌如三只松鼠、良品铺子、百草味等虽占据较大市场份额，但中小品牌在渠道和研发上的投入不足，导致产品创新乏力。未来，坚果行业需在品质升级、供应链优化和差异化竞争上发力。随着健康中国战略的推进，具备功能性、可持续性的产品将更具市场潜力。此外，跨境电商的拓展也为国内品牌开拓国际市场提供了新机遇。可以预见，坚果行业将在消费升级与技术创新的双重驱动下，持续释放增长动能。